মুগ পিঠা
তাজিন আক্তার, প্রতিক্ষণ ডট কম
প্রয়োজন :
– মুগ ডাল বাটা ১ কাপ ( হালকা ভেজে সেদ্ধ করে বেটে নেয়া )
– আতপ চালের আটা ১ কাপ বা একটু বেশী
– ঘি ১ চা চামচ
– লবন সামান্য
– চিনি ১ কাপ
– পানি পরিমান মত
– তেল ভাজার জন্য
প্রনালী :
চালের আটা সামান্য লবন আর ১ চা চামচ ঘি দিয়ে সেদ্ধ করে নিয়ে মুগ ডালের সাথে ভালো করে মিশিয়ে কাই বানিয়ে নিতে হবে । অন্য পাত্রে চিনি,এক চা চামচ ঘি আর পানি দিয়ে সিরা বানিয়ে রাখতে হবে ।
এবার কাই দিয়ে একটু মোটা রুটির মত বেলে চাকু দিয়ে পছন্দ মত শেপে কেটে গরম তেলে মধ্যম আচে বাদামী করে ভেজে শিরায় সেরে দিতে হবে।
প্রতিক্ষণ /এডি/রাজু
